Neues Jahr, neue Vorsätze
Knapp die Hälfte der Deutschen möchte es dieses Jahr wieder in Angriff nehmen: Mehr Sport und gesünder essen.* Wie gut Fleisch zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt, zeigt die Meatember®-Aktionskampagne an den Frischetheken, auf www.meatember.de und auf Social Media. Dort informiert sie, welchen Mehrwert Fleisch hat und welche wertvollen Nährstoffe es ganz natürlich mitbringt, aber auch darüber, was eigentlich gutes Fleisch ist und wie man hochwertige Produkte schmackhaft zubereitet.
Dem eigenen Körper unter die Arme greifen
Eine Ernährung mit Fleisch unterstützt unseren Körper bei einem aktiven und ausgewogenen Lebensstil. Fleisch bringt wichtige Vitamine, Mineralstoffe, bestimmte Fette und Aminosäuren mit. Es liefert so viele wertvolle Nährstoffe, dass ein Großteil des täglichen Bedarfs bereits abgedeckt wird. Unser Körper kann nämlich bestimmte Nährstoffe nicht selbst herstellen. Kreatin, Carnitin und Taurin kann er selbst produzieren, jedoch werden diese bei körperlicher Aktivität schneller verbraucht. Daher ist es auch hilfreich, Fleisch zu essen. „Eine Nährstoffzufuhr durch die Nahrung kann daher die körpereigene Herstellung ergänzen und sowohl Phasen körperlicher Aktivität als auch der Regeneration unterstützen. Fleisch liefert alle drei Stoffe in hohen Mengen, insbesondere Rind- und Schweinefleisch.“, so Dr. Malte Rubach, Ernährungswissenschaftler und Autor.
Fleisch ist ein Allrounder
Doch nicht nur wenn der Körper aktiv ist, liefert Fleisch die nötigen Stoffe – unser generelles Wohlbefinden kann mit angemessenem Fleischverzehr gesteigert werden:
Eisen, Zink, Vitamin B1, Vitamin A… die Liste ist lang. Viele sind wichtig für den Stoffwechsel, Eisen dient beispielsweise der Blutbildung – besonders wichtig, denn gerade Frauen in Deutschland erreichen die tägliche Zufuhrempfehlung für Eisen im Durchschnitt nicht.
Viele dieser Nährstoffe können übers Fleisch am besten aufgenommen werden. Das hat von Nährstoff zu Nährstoff unterschiedliche Gründe. Vitamin A beispielsweise ist fettlöslich und lässt sich somit optimal beim Fleischverzehr aufnehmen. „Der Wert von Fleisch für die Ernährung ist immens,“ so Ingmar Fritz Rauch, Prokurist und Mitinhaber der R&S Vertriebs GmbH sowie der Albert Rauch GmbH. „Denn Fleisch macht bei allen der eben genannten Nährstoffe in der deutschen Durchschnittsernährung einen elementaren Teil als Quelle aus. So beziehen Männer beispielsweise knapp die Hälfte ihrer täglichen Vitamin B1-Zufuhr aus Fleisch, bei Frauen ist es knapp ein Drittel.“ Was das Fleisch an wertvollen Nährstoffen liefert, ist dabei von der Fleischart abhängig: Vitamin B1 ist vor allem in Schweinefleisch enthalten, Zink in Rindfleisch. So macht es nicht nur aus geschmacklicher Sicht Sinn, verschiedene Fleischarten zu genießen, sondern auch aus ernährungsphysiologischer. Für Dr. Malte Rubach steht fest: „Ein gutes Stück Fleisch kann ideal dabei helfen, bereits einen großen Teil der täglichen Zufuhrempfehlung an Nährstoffen abzudecken.“
Was Fleisch alles kann
Wer mehr darüber erfahren möchte, was Fleisch für einen gut funktionierenden Organismus bedeutet, kann sich auf den Meatember®-Kanälen der GourmetScouts by R&S auf Social Media, im Netz und im teilnehmenden Supermarkt seines Vertrauens umfassend informieren. Dort findet Ihr auch das Fleisch unserer Markenfleischprogramme wie zum Beispiel französisches Jungbullenfleisch von Château Boeuf®, schottisches Rindfleisch von Scotland Hills®, oder Lammfleisch von Walysa®.